Nou Barris Centre Comerç

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El mercado de Sagrada Familia acoge la exposición 'La cocina laboratorio de Consumo Responsable'

16 de febrero de 2021

El Espacio Consumo Responsable presenta una nueva exposición sobre consumo responsable y alimentación sostenible, en el marco de la Capitalidad Mundial de la Alimentación Sostenible 2021.

La exposición "La cocina laboratorio de Consumo Responsable", elaborada por el Espacio Consumo Responsable, está instalada desde hoy en el mercado de Sagrada Familia - en la entrada de la calle Provenza. Está formada por tres áreas que dan las claves para incluir el consumo responsable y los principios de la Economía Social y Solidaria (ESS) a los hábitos de la ciudadanía y se podrá acceder de forma gratuita.

Los mercados municipales, como uno de los mejores agentes para acercar una alimentación sostenible, saludable y asequible para todas, serán parte clave de esta exposición itinerante.

Mural Cocina Laboratorio de la Alimentación Sostenible

Representando un espacio cotidiano y cercano como es la cocina, la Cocina Laboratorio entrelaza los valores contrapuestos entre un consumo menos reflexivo y sostenible, y un modelo más arraigado en las tradiciones y el cuidado del planeta.

Así, el espacio invita a la reflexión ya reimaginar la manera de alimentarnos con nuevos sabores de la economía social y solidaria, recuperar las tradiciones, y hacerlo de manera más sostenible y respetuosa con nosotros, la sociedad y el medio ambiente.

La Cocina Laboratorio nos descubrirá el comercio de proximidad y justo y cómo podemos equilibrar el cuidado al planeta con la satisfacción de nuestras necesidades. Una cocina laboratorio donde, gracias a la estima y los valores del consumo responsable, podemos transformar algunas prácticas financieras en una alimentación sostenible social y ecológica.

El Recetario del Consumo Responsable

A través de los siete plafones, podremos descubrir las recetas de los sectores básicos para la vida para la transición ecosocial: consejos prácticos para que su día a día sea más sostenible ecológica y socialmente, desde el consumo responsable y la ESS.

Las recetas introducen, de manera original y gammificada, valores y conceptos como la descentralización de la energía, las finanzas éticas, las telecomunicaciones abiertas, la educación cooperativa, los servicios de cuidados responsables, y la vivienda cooperativa. Han sido elaboradas de forma colaborativa con el consenso de entidades referentes de cada ámbito.

Los 9 Principios del Consumo Responsable

Se introduce, además, información actualizada sobre los 9 Principios del Consumo Responsable para que las personas visitantes identifiquen con más facilidad la importancia del consumo responsable, sus valores y prácticas: la economía social y solidaria, la alimentación agroecológica, la proximidad, el cuidado de las personas, el buen vivir, la gestión democrática , el comercio justo, la producción sostenible y la prevención de residuos.

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