Granja Elena, de Sants-Montjuïc; El Tomàs de Sarrià, de Sarrià-Sant Gervasi, y En Ville, de Ciutat Vella, ganan los Premios Barcelona Restauración 2018
22 de febrero de 2019
Los restaurantes Granja Elena del distrito de Sants-Montjuïc; El Tomàs de Sarrià, de Sarrià-Sant Gervasi, y En Ville, de Ciutat Vella, son los establecimientos ganadores de la 2.ª edición de los Premios Barcelona Restauración 2018. El restaurante Can Recasens, del distrito de Sant Martí, recibe también un reconocimiento especial por sus 113 años de servicio al barrio del Poblenou.
Hasta un total de treinta candidaturas de establecimientos de todos los distritos de la ciudad han sido finalistas de la segunda edición de los Premios Barcelona Restauración. El acto de entrega de los premios a los tres restaurantes ganadores tuvo lugar el lunes 18 de febrero en la sede de la Antigua Fábrica Damm, presentado por el cocinero y presentador de TV3 Marc Ribas.
Los premios son un reconocimiento y también una iniciativa en beneficio de la promoción de los restaurantes de todos los barrios de Barcelona. “Se pone en valor y se reconoce a los establecimientos dedicados a la restauración por su calidad y servicio y también por la evolución como negocio”, señaló el concejal de Turismo, Comercio y Mercados, Agustí Colom.
Los galardonados de la 2.ª edición de 2018
El jurado ha decidido otorgar este año el premio de la categoría “Calidad gastronómica” al establecimiento Granja Elena, del distrito de Sants-Montjuïc, por “representar la alta gastronomía de barrio”. Granja Elena, con 45 años de servicio en el paseo de la Zona Franca, ha ido abriéndose camino poco a poco. “Primero, porque a mediados de los años setenta y principios de los ochenta, los inicios de este local en el paseo de la Zona Franca fueron complicados”, apuntaba Borja Sierra, al frente del establecimiento. Después, la mejora de la calidad de vida por toda la ciudad a raíz de su transformación contribuyó a consolidar el establecimiento, hecho en el que también tiene que ver la buena relación que ha sabido establecer con los clientes a partir de su oferta gastronómica.
El premio en la categoría de “Integración en el barrio” ha sido para El Tomàs de Sarrià, del distrito de Sarrià-Sant Gervasi, por “ser patrimonio del distrito y de la ciudad de Barcelona con una historia de cien años”. El Tomàs de Sarrià es conocido, sobre todo, por sus patatas bravas. Un centenario y toda una institución sarrianense y también barcelonesa. Un ejemplo, como argumenta el jurado de los premios, de la buena integración en el barrio de un establecimiento comercial, dedicado a la restauración.
En la categoría de “Local notorio o innovador”, el galardón ha sido para el restaurante En Ville, del distrito de Ciutat Vella, porque, de acuerdo con el jurado “ha apostado por dar respuesta a una necesidad nutricional con una carta apta al 95 % para celíacos”. En Ville es una propuesta muy joven, con cinco años recién cumplidos en Ciutat Vella. “Un establecimiento que se preocupa por las condiciones nutricionales de sus clientes, como los celíacos”, subraya Mariona Rubio, responsable de sala.
Finalmente, el jurado de la edición de este año ha decidido por unanimidad otorgar un reconocimiento a un restaurante con más de cien años de historia: Can Recasens, del distrito de Sant Martí, por su trayectoria de 113 años y su aportación a la gastronomía del barrio del Poblenou. La familia que dirige el local destaca sobre todo el buen trato con los clientes como la clave por haber llegado hasta nuestros días.
