Tercera edición del ciclo "Cotidiano y extraordinario" dentro de la Semana de la Alimentación Sostenible

es, pues, una palanca para impulsar una transición alimentaria hacia la sostenibilidad con la que se logre fortalecer las economías locales sostenibles y mejorar la salud de las personas, así como la del conjunto del planeta. Entre el 19 y el 21 de octubre de 2021, Barcelona será la sede del 7º Foro Global del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán. El tema central de este Foro Global pivotará específicamente sobre el nexo entre alimentación y emergencia climática.

La Oficina de Asuntos Religiosos del Ayuntamiento de Barcelona organiza la tercera edición del ciclo "Cotidiano y extraordinario: la comida en las tradiciones religiosas", bajo el subtítulo "Cuerpo, tierra y cosmos, el vínculo sostenible", en el marco de la Semana de la Alimentación Sostenible. La línea conductora del ciclo es la relación entre la espiritualidad y las prácticas alimentarias y está comisariado por el escritor y periodista Dídac P. Lagarriga.

El ciclo comenzará con una sesión inaugural, a cargo de Marta Ruíz Pascua, historiadora y antropóloga, Juan José Plasencia, poeta, escritor y terapeuta, y Dídac P. Lagarriga; y cuatro presentaciones con degustación con testigos invitados que hablarán de su experiencia personal con la alimentación y sus creencias. Además de escuchar y aprender, nos hablarán de la vinculación del alimento con su tradición religiosa, y también nos mostrarán algunas recetas.

Comer es un acto cotidiano, pero a la vez todas las tradiciones religiosas del mundo han visto en esta acción básica su aspecto extraordinario, que nos vincula con lo trascendente. El hecho de que sin alimentación no haya vida y que, por tanto, comer sea obligado, ha empujado a la humanidad a dotar este gesto de un simbolismo que va mucho más allá de la simple supervivencia. Las tradiciones religiosas facilitan el marco para que la supervivencia sea vida plena y, en consecuencia, han incluido la comida en el aspecto trascendente, cargado de simbolismo. En la diversidad de aproximaciones y cultos siempre hay un nexo común: el alimento como puente entre el mundo terrenal y el divino.

III COTIDIANO Y EXTRAORDINARIO, EN LA SEMANA DE LA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE EN BARCELONA:

Barcelona es reconocida internacionalmente como creadora de un discurso alimentario propio, un territorio de cambio e innovación gastronómica constante alrededor de la alimentación, una red emblemática de 42 mercados municipales y un tejido agroecológico comprometido. Estos elementos la convierten en uno de los grandes centros europeos de consumo y comercialización alimentaria, en el centro de una metrópolis urbana en continua reflexión sobre el papel fundamental de la alimentación en la sociedad actual y sobre las derivadas que la alimentación tiene tanto desde el punto de vista de la salud como de la ecología.

La Capital de la Alimentación Sostenible en Barcelona que tiene lugar el 2021 es, pues, una palanca para impulsar una transición alimentaria hacia la sostenibilidad con la que se logre fortalecer las economías locales sostenibles y mejorar la salud de las personas, así como la del conjunto del planeta. Entre el 19 y el 21 de octubre de 2021, Barcelona será la sede del 7º Foro Global del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán. El tema central de este Foro Global pivotará específicamente sobre el nexo entre alimentación y emergencia climática.

ACTO INAUGURAL Y PRESENTACIONES CON DEGUSTACIÓN:

La sesión inaugural tendrá lugar el viernes 15 de octubre, a las 18.00 h, en la sala polivalente del Mercado de San Antonio (calle del Conde de Urgell, 1. Al foso del Mercado), este año organizada con la colaboración de Mercados de Barcelona y Espai Avinyó-Llengua i Cultura. Marta Ruíz Pascua, historiadora y antropóloga, hablará de identidad y alimentación, Juan José Plasencia, poeta, escritor y terapeuta, hablará de la relación entre el cuerpo y las emociones, y Dídac P. Lagarriga, comisario del ciclo, hablará sobre el vínculo entre la comida y las religiones.

Tras la sesión inaugural tendrán lugar cuatro sesiones con degustación de comida en que los testigos invitados nos hablarán de su experiencia y de la relación personal entre el alimento y sus creencias.

El lunes 18 de octubre a las 11.30h el aula gastronómica de la Boqueria acogerá la sesión "Cristianismo adventista, tradición vegana". La presentación, organizada con la colaboración de Mercados de Barcelona, ​​irá a cargo de Sandra Patrone, especialista en comida saludable y con un máster en Salud Pública. Muy activa en la Iglesia adventista, es directora del ministerio de salud de la unión española de la Iglesia Adventista. En 2018 abrió en Sabadell el Beagle, el primer restaurante 100% vegano de Sabadell. Combina este trabajo con el de cursos en torno a la alimentación saludable y vegetariana.

Además, también tendrán lugar las siguientes presentaciones:

• "Cristianismo ortodoxo etíope, raíz sostenible": sábado 16 de octubre, a las 14.00 h, en el Restaurante Abisinia (calle del Torrent de les Flors, 55). A cargo de Rahel Berhe, propietaria del del restaurante y gran conocedora del funcionamiento del cuerpo humano.
• "Judaísmo e Islam, ecología compartida": miércoles 20 de octubre, a las 19.00 h, en la Casa Adret (calle de Shlomo Ben Adret, 6). Primera presentación con degustación en la que se podrá contar con el binomio: Proyecto Toldot y Khadija Ouaryachi.
• "Jainismo, sacralizar la tierra": jueves 21 de octubre, a las 19.00 h, en el Restaurante Maharaja (rambla del Raval, 14). Última presentación con degustación a cargo de Virk Mohinder cocinero de origen indio. 

FUNCIONAMIENTO E INSCRIPCIONES:

Actividades gratuitas con aforo limitado. Inscripción previa para cada una de las actividades por separado AQUÍ. En cuanto a las presentaciones con degustación: sólo se permite la inscripción a dos presentaciones con degustación por persona.

Las personas que necesiten alguna medida de accesibilidad deben indicarlo enviando un correo electrónico a activitatsoar@bcn.cat o llamando al 673 931 868 (9 a 14 h) antes del 11 de octubre.